Классификация кухонных ножей

Кухонные ножи имеют свою форму, массу, и специализация. Данная статья служит помощником для тех, кто не знает различий между разными видами ножей. Нож для очистки корнеплодов, фруктов. У него короткое, вогнутой формы, лезвие. Кухонные ножи делятся на большое количество различных ножов.
Филейный нож. Длинный и узкий нож. Нужен для тонкого и ровного разрезания кусочков мяса или рыбы. Ровный кусочек способно отрезать длинное лезвие, а тонкий – узкое.
Нож для хлеба. Данный вид ножей необходим для аккуратного разрезания хлеба, т.к. некоторые хлеба имеют жёсткую корку и мягкую сердцевину. Лезвие ножа имеет волнистую форму.
Нож для томата выглядит практически как хлебный, но немного меньше в размерах. Лезвие также волнистое.
Нож для мягких сыров. Данный нож имеет вогнутую ручку. Такая форма необходима для того, чтобы разрезать сыр одним движением руки. Мягкий сыр очень неудобный в нарезке, поэтому такие ножи очень хороши.
Нож для твердого сорта сыра. Имеет форму лопатки с небольшой прорезью, что позволяет ему нарезать кусочки сыра тонкими ломтями.
Нож общего назначения. В наборе несколько ножей. Предназначены они для грубой резки.
Поварский нож. Широкое лезвие с закруглённой кромкой прекрасно нарубает крупные овощи.
Мясной нож. Имеет характерную форму с расширяющимся лезвием. Позволяет разрезать даже очень жёсткое мясо благодаря подобной форме.
Нож для нарезки. Используется для тонкой и аккуратной нарезки кусочком лососины или, например, ветчины.
Нож для нарезки масла. Имеет широкое и короткое лезвие. Самый тупой из ножей.
Нож для очистки картофеля. Кажется не нужным до момента, когда вы опробуете его в деле. Он даже на нож не похож.
Это далеко не все виды ножей, т.к. их разнообразие очень велико. Когда выбираете кухонные ножи, обязательно задумайтесь о том, для каких видов еды они вам нужны.

Похожие новости.

Есть большое количество разных сайтов, которые готовы предложить своим клиентам и посетителям множество разной музыки. Главная проблема состоит только в том, чтобы была возможность правильно выбирать сайт. Например, сегодня программа

Автор: E-gore, группа Altruist Истоки Название стиля произошло от направленности текстов, имеющих т.н. "черное" начало. На заре зарождения стиля не шло никаких разговоров о "музыкальности" стиля, который основывался только на лирике. Лирика

Современный человек просто не представляет своей жизни без технического приспособления под названием сотовый телефон. И нередко происходят такие ситуации, в результате которых вам просто необходима высококвалифицированная помощь, то есть ремонтные

Легендарный барабанщик Ramones вновь выступит в нашей стране. Он уже неоднократно приезжал в Россию с гастролями в составе самых разных групп. Играл он и вместе с Marky and the Intruders,

Среди автомобилей, колесящих по просторам России, немало японских иномарок. Автомобили Тойота в нашей стране сегодня купить не сложнее, чем отечественные, а обширная сеть автосервисов и центров по продаже запчастей и