Волынки и Web.
Ничего общего! Почти...

Классификация кухонных ножей

В рубрике: Обо всем понемногу — 15.07.2012

Классификация кухонных ножей

Кухонные ножи имеют свою форму, массу, и специализация. Данная статья служит помощником для тех, кто не знает различий между разными видами ножей. Нож для очистки корнеплодов, фруктов. У него короткое, вогнутой формы, лезвие. Кухонные ножи делятся на большое количество различных ножов.
Филейный нож. Длинный и узкий нож. Нужен для тонкого и ровного разрезания кусочков мяса или рыбы. Ровный кусочек способно отрезать длинное лезвие, а тонкий – узкое.
Нож для хлеба. Данный вид ножей необходим для аккуратного разрезания хлеба, т.к. некоторые хлеба имеют жёсткую корку и мягкую сердцевину. Лезвие ножа имеет волнистую форму.
Нож для томата выглядит практически как хлебный, но немного меньше в размерах. Лезвие также волнистое.
Нож для мягких сыров. Данный нож имеет вогнутую ручку. Такая форма необходима для того, чтобы разрезать сыр одним движением руки. Мягкий сыр очень неудобный в нарезке, поэтому такие ножи очень хороши.
Нож для твердого сорта сыра. Имеет форму лопатки с небольшой прорезью, что позволяет ему нарезать кусочки сыра тонкими ломтями.
Нож общего назначения. В наборе несколько ножей. Предназначены они для грубой резки.
Поварский нож. Широкое лезвие с закруглённой кромкой прекрасно нарубает крупные овощи.
Мясной нож. Имеет характерную форму с расширяющимся лезвием. Позволяет разрезать даже очень жёсткое мясо благодаря подобной форме.
Нож для нарезки. Используется для тонкой и аккуратной нарезки кусочком лососины или, например, ветчины.
Нож для нарезки масла. Имеет широкое и короткое лезвие. Самый тупой из ножей.
Нож для очистки картофеля. Кажется не нужным до момента, когда вы опробуете его в деле. Он даже на нож не похож.
Это далеко не все виды ножей, т.к. их разнообразие очень велико. Когда выбираете кухонные ножи, обязательно задумайтесь о том, для каких видов еды они вам нужны.


Похожие новости.


Гордон Кихот с Михаилом Задорновым

Гордон Кихот с Михаилом Задорновым

Передачу смотрел впервые. Получилось так, что гостем в этом выпуске был Задорнов со своей теорией о происхождении всех народов от славян (несколько утрирую). Михаил Николаевич был в белом, Гордон -



Для чего нужна медкнижка?

Для чего нужна медкнижка?

Как известно, медкнижка срочно необходима, в первую очередь, работникам общеобразовательной сферы и пищевой промышленности. Она служит своеобразной гарантией того, что человек, который устраивается на работу, полностью здоров и не представляет



Слушаем радио регулярно

Слушаем радио регулярно

Согласитесь, что довольно длительное количество времени современный человек проводит именно в сети под названием Интернет. Именно там он знакомиться с людьми, общается. Находит полезную и не очень информацию, а также



Рунетовцы настолько суровы, что готовы убить любое сообщение, похожее на спам.

Рунетовцы настолько суровы, что готовы убить любое сообщение, похожее на спам.

Последний год намечается странная тенденция в Рунете: за спам принимают практически любое сообщение, оставленное в ТЕМАТИЧЕСКОМ, хоть сколько-нибудь относящемся к коммерческой области, сообществе с прямой ссылкой на сайт, даже если



Электрический суперкар посвятят памяти рекордсмена

Электрический суперкар посвятят памяти рекордсмена

Именем Bluebird раньше назывались болиды, предназначенные для установления рекордов в скорости, которые проектировались и строились двумя знаменитыми гонщиками из Британии - отцом и сыном Кэмпбеллами. У младшего Кэмпбелла есть племянник,




Нет комментариев

Комментариев нет.

Извините, обсуждение на данный момент закрыто.