Классификация кухонных ножей

Кухонные ножи имеют свою форму, массу, и специализация. Данная статья служит помощником для тех, кто не знает различий между разными видами ножей. Нож для очистки корнеплодов, фруктов. У него короткое, вогнутой формы, лезвие. Кухонные ножи делятся на большое количество различных ножов.
Филейный нож. Длинный и узкий нож. Нужен для тонкого и ровного разрезания кусочков мяса или рыбы. Ровный кусочек способно отрезать длинное лезвие, а тонкий – узкое.
Нож для хлеба. Данный вид ножей необходим для аккуратного разрезания хлеба, т.к. некоторые хлеба имеют жёсткую корку и мягкую сердцевину. Лезвие ножа имеет волнистую форму.
Нож для томата выглядит практически как хлебный, но немного меньше в размерах. Лезвие также волнистое.
Нож для мягких сыров. Данный нож имеет вогнутую ручку. Такая форма необходима для того, чтобы разрезать сыр одним движением руки. Мягкий сыр очень неудобный в нарезке, поэтому такие ножи очень хороши.
Нож для твердого сорта сыра. Имеет форму лопатки с небольшой прорезью, что позволяет ему нарезать кусочки сыра тонкими ломтями.
Нож общего назначения. В наборе несколько ножей. Предназначены они для грубой резки.
Поварский нож. Широкое лезвие с закруглённой кромкой прекрасно нарубает крупные овощи.
Мясной нож. Имеет характерную форму с расширяющимся лезвием. Позволяет разрезать даже очень жёсткое мясо благодаря подобной форме.
Нож для нарезки. Используется для тонкой и аккуратной нарезки кусочком лососины или, например, ветчины.
Нож для нарезки масла. Имеет широкое и короткое лезвие. Самый тупой из ножей.
Нож для очистки картофеля. Кажется не нужным до момента, когда вы опробуете его в деле. Он даже на нож не похож.
Это далеко не все виды ножей, т.к. их разнообразие очень велико. Когда выбираете кухонные ножи, обязательно задумайтесь о том, для каких видов еды они вам нужны.

Похожие новости.

За творческий вклад в хоккей его легенды приняли решение по поводу того, чтобы отблагодарить Ирину Аллегрову как-то по-особенному. Стоит напомнить про такой момент, что Ирина Александровна исполнила песню «Шайбу, Шайбу!».

Популярный джаз-фестиваль первый раз прошел в 2003 году и теперь уже каждое лето радует приятной живой музыкой гостей, из разных стран мира, исполняют артисты свои песни. Крупнейший фестиваль «Усадьба Jazz» под

В автоматизированных системах в качестве датчиков положения и перемещения применяются шифраторы, или энкодеры. Любое движение, фиксируемое такими датчиками, преобразуется в определенную последовательность цифровых импульсов, кодируется. Различные типы шифраторов реагируют на

Заметил, что небольшие студии веб-дизайна очень трепетно относятся к своим сайтам с портфолио. Эти ресурсы наполняются незаметными на первый взгляд фишечками и мелочами, которые приятно радуют глаз. Везде хочется кликнуть. Недавно

Последний год намечается странная тенденция в Рунете: за спам принимают практически любое сообщение, оставленное в ТЕМАТИЧЕСКОМ, хоть сколько-нибудь относящемся к коммерческой области, сообществе с прямой ссылкой на сайт, даже если