Волынки и Web.
Ничего общего! Почти...

Производство подсолнечного масла

В рубрике: Обо всем понемногу — 27.06.2013

Производство подсолнечного масла

На рынках покупателю предлагают несколько видов растительного масла. Это нерафинированное, гидратированное, рафинированное и дезодорированное. Каждое из них изготавливается по особой технологии.

Производство подсолнечного масла начинается с переработки семян. Для изготовления масел выбирают только качественные семена, которые полностью отвечают всем стандартам: масличности, качеству, уровню влажности – она должна быть не более шести процентов. В поступившем сырье должно быть минимум мусора (не более 1%), а количество поврежденных семян не должно превышать три процента от общей массы. Если сырье полностью соответствует всем требованиям, начинается переработка семян с предварительной подготовкой в виде сушки, разрушения кожицы и очистки от сора, а также отделение полученного сырья. Далее семена измельчатся, так получают полуфабрикат под названием мятка, и уже из ее изготавливают подсолнечное масло. Его можно добывать несколькими методами:

- горячим отжимом;

- экстрагированием;
- холодным отжимом.

Самая чистая технология получения продукта – это отжим. Однако при ней из семян можно добыть примерно 30%. Чтобы получить это количество продукции, сырье подвергают обжарке при температуре сто градусов. Эта процедура выполняется в больших жаровнях, куда выкладывают мятку. Она обжаривается при постоянном помешивании и увлажнении. Затем сырье поступает в пресс, где из него отжимают растительное масло. Данная технология называется горячим отжимом. О ней можно судить по специфическому привкусу жаренныхи семечек.

Если мятку не обжаривают, а сразу направляют под пресс, то это технология холодного отжима. В получаемой по этой технологии продукции очень много полезных элементов, витаминов. Однако у масел холодного отжима есть недостаток, они не подлежат длительному хранению.

После отжима получаются продукты переработки подсолнечника в виде твердой массы, которую называют жмых. Его используют в сельскохозяйственной деятельности, в частности, в животноводстве для корма скота.

Другой метод получения продукции – это экстрагирование. Так, мятку заливают экстракционными бензинами или другими видами веществ. Таким образом, получают жидкий раствор, который состоит из конечного продукта и растворителя, и твердый осадок. Далее технология переработки семян подсолнечника предусматривает отделение из полученной продукции растворителей. После этих мероприятий полученный продукт направляется на дальнейшую переработку, рафинацию.


Похожие новости.


Волынки в Интернете

Волынки в Интернете

Выдалась свободная минутка и подумалось мне: "А что это я про свои сайты здесь ничего не пишу?". И решил написать. Блог о волынках и этнических духовых, который я открыл весной, потихоньку



Преимущества утепленного балкона

Преимущества утепленного балкона

В теплое время года на балконе может отдыхать вся семья, при отсутствии кондиционера это происходит особенно часто. Но когда приходит осень, балкон становится бесполезным. Однако если вы утеплите балкон, то



Купить детскую коляску

Купить детскую коляску

Как только появляется малыш, предметом первой необходимости становится коляска, и к ее покупке нужно подходить с особенной тщательностью. После родов организм женщины очень сильно ослаблен , поэтому коляска должна быть максимально



Я люблю свою лошадку…Про казуальные игры.

Я люблю свою лошадку…Про казуальные игры.

Помните прелесть и очарование первых компьютерных игр? Если честно, для меня до сих пор маленькие игрушки гораздо интереснее, нежели огромные игровые миры, в которые, коли залез, выбраться уже может не



Для чего нужно проводить техническое обслуживание Тойота?

Для чего нужно проводить техническое обслуживание Тойота?

Наверняка многие автолюбители будут удивлены, но в прошлом году автомобили марки тойота стали мировым лидером по продажам. Такая информация говорит сама за себя и о высоком качестве автомобилей японского производства




Нет комментариев

Комментариев нет.

Извините, обсуждение на данный момент закрыто.