Волынки и Web.
Ничего общего! Почти...

Производство подсолнечного масла

В рубрике: Обо всем понемногу — 27.06.2013

Производство подсолнечного масла

На рынках покупателю предлагают несколько видов растительного масла. Это нерафинированное, гидратированное, рафинированное и дезодорированное. Каждое из них изготавливается по особой технологии.

Производство подсолнечного масла начинается с переработки семян. Для изготовления масел выбирают только качественные семена, которые полностью отвечают всем стандартам: масличности, качеству, уровню влажности – она должна быть не более шести процентов. В поступившем сырье должно быть минимум мусора (не более 1%), а количество поврежденных семян не должно превышать три процента от общей массы. Если сырье полностью соответствует всем требованиям, начинается переработка семян с предварительной подготовкой в виде сушки, разрушения кожицы и очистки от сора, а также отделение полученного сырья. Далее семена измельчатся, так получают полуфабрикат под названием мятка, и уже из ее изготавливают подсолнечное масло. Его можно добывать несколькими методами:

- горячим отжимом;

- экстрагированием;
- холодным отжимом.

Самая чистая технология получения продукта – это отжим. Однако при ней из семян можно добыть примерно 30%. Чтобы получить это количество продукции, сырье подвергают обжарке при температуре сто градусов. Эта процедура выполняется в больших жаровнях, куда выкладывают мятку. Она обжаривается при постоянном помешивании и увлажнении. Затем сырье поступает в пресс, где из него отжимают растительное масло. Данная технология называется горячим отжимом. О ней можно судить по специфическому привкусу жаренныхи семечек.

Если мятку не обжаривают, а сразу направляют под пресс, то это технология холодного отжима. В получаемой по этой технологии продукции очень много полезных элементов, витаминов. Однако у масел холодного отжима есть недостаток, они не подлежат длительному хранению.

После отжима получаются продукты переработки подсолнечника в виде твердой массы, которую называют жмых. Его используют в сельскохозяйственной деятельности, в частности, в животноводстве для корма скота.

Другой метод получения продукции – это экстрагирование. Так, мятку заливают экстракционными бензинами или другими видами веществ. Таким образом, получают жидкий раствор, который состоит из конечного продукта и растворителя, и твердый осадок. Далее технология переработки семян подсолнечника предусматривает отделение из полученной продукции растворителей. После этих мероприятий полученный продукт направляется на дальнейшую переработку, рафинацию.


Похожие новости.


3D телевизоры Sony

3D телевизоры Sony

3D ворвалось в нашу жизнь стремительно. Еще несколько лет назад трехмерными были только крайне редкие фильмы в кино да некоторые картинки в детских книжках. Тогда для того, чтобы увидеть стереоскопическую



Уикенд в Скопье за 50 евро

Уикенд в Скопье за 50 евро

Молодые люди зачастую обладают всем, кроме стабильности. Но это не останавливает молодежь, стремящуюся путешествовать по крупнейшим курортам Европы. Мы расскажем, как суперэкономично провести уикенд в македонском Скопье. Итак, наш бюджет 50



У Стаса Михайлова проблемы с сессией

У Стаса Михайлова проблемы с сессией

Все знают, что учиться никогда не поздно. Вот за рубежом, например, даже старики иногда поступают в институты и колледжи для того, чтобы получить новые знания и восстановить упущенные возможности. Даже



Daft Punk выпустила альбом

Daft Punk выпустила альбом

В начале третьей декады мая многие известные рок-исполнители презентовали свои новые альбомы. Кто-то заявил о себе, кто-то откровенно разочаровал. Легендарная французская группа Daft Punk с новым альбомом Random Access осталась



Чур меня!

Чур меня!

Прочитал в книжке сказку, так на каждом шагу "чур". Помню, в детстве мы часто в играх произносили это слово. Судя по материалам, которые я читал, слово "чур" означает имя бога :). Как




Комментарии (3)

  1. Сказочник — 12 апреля 2010 @ 20:11

    Интересно. Сейчас многие стремятся к корням, изучают особенности старого русского языка. Мне тоже близка эта тема.

  2. admin — 12 апреля 2010 @ 20:35

    Судя по сайту, вам ближе восточные сказки.

  3. Антон — 6 ноября 2010 @ 22:50

    Во время учебы в институте писал реферат на тему «Древняя славянская мифология», так вот дословный перевод на современный звучит так: защити меня прадедушка. В то время было принято у славян мертвых не хоронить, а сжигать, пепел складывали — в дупла деревьев или небольшие срубы на столбе(точно не помню) по границам владений. прадед — пращур — чур

Извините, обсуждение на данный момент закрыто.